Cette salade verte est délicieuse et rafraîchissante. Avec de l'avocat, du fromage de chèvre et des légumes à faible teneur en glucides, elle est idéale si vous suivez un régime cétogène. De plus, vous adorerez la vinaigrette qui est un peu sucrée, un peu acidulée et totalement sans sucre.
Ingrédients pour la salade d'avocat au fromage de chèvre
4 morceaux de tomates séchées
2 tasses de roquette
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 once de fromage de chèvre
1 cuillère à soupe de graines de citrouille
1 avocat
Ingrédients pour la vinaigrette balsamique à l'érable sans sucre
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe de sirop d'érable Lakanto
1/4 cuillère à café de sel de mer
1/8 cuillère à café de poivre noir
Instructions pour la salade cétogène
1. Ajoutez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sirop de Lakanto et une pincée de sel et de poivre dans un petit bol. Mélangez bien.
2. Ajoutez les graines de citrouille dans une poêle sèche à feu doux et faites-les griller doucement pendant une minute ou deux.
3. Ajoutez la roquette dans un grand saladier. Coupez l'avocat en rondelles et hachez grossièrement les tomates. Ajoutez-les dans le bol avec la roquette et mélangez.
4. Émiettez le fromage de chèvre sur la salade et assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
5. Saupoudrez les graines de citrouille grillées sur la salade.
6. Arroser de vinaigrette et servir.
7. Garnir selon vos envies.
Avec le sirop d'érable aromatisé Lakanto et nos autres produits sans sucre, il est facile de vivre une vie douce sans les glucides et les calories provenant du sucre. Une vie sans sucre n'a jamais eu aussi bon goût.
